1.炭水化物とは・・・ タンパク質、脂質とお話をしましたが、三大栄養素の最後は「炭水化物」です。 炭水化物というと、いわゆるご飯とかパンなど「主食」が思い浮かびますが、 定義としては「糖質」と「食物繊維」の総称を指します。 「糖質」とは体内で消…